首席投资官评论员王天天: 你可以不买房,不买车,但你不可能不买菜;你可能不生病,不上学,但你不可能不吃饭。 俗话说,民以食为天,这话绝对是非常有道理的。天天很喜欢旅

为什么这几年餐饮创业突然火起来了?

炒股技巧   阅读:157次 收藏:13次 评论:5条

首席投资官评论员王天天:

你可以不买房,不买车,但你不可能不买菜;你可能不生病,不上学,但你不可能不吃饭。

俗话说,民以食为天,这话绝对是非常有道理的。天天很喜欢旅游,但是又不是富二代,家里也没有矿,有时候钱还是能省就省。因此旅游的时候有时会在住宿上放低要求,住一些小旅店或者是一些民宿青旅,但是如果当地有什么有特色的食物,只要不是承受不起的价格,天天必然会去尝试一番。

大学时期有一段时间在加拿大上学,每当想家时,就喜欢去中国餐厅,吃吃中国菜,和华人们唠一唠,总是倍感亲切。在吃这方面,中国人是世界上最讲究的,各种做法蒸炸煎煮炒烤焖腌,各有各的味。

很多投资者也将餐饮业作为自己实业的首选。餐饮业属于传统行业,现在移动互联网时代,加盟,网络营销等在餐饮行业都见多不怪。而随着外卖app和团购app的发展,餐饮业也有了更多新的发展。

1.涵盖广:餐饮行业涵盖很多,包括各式菜系,各式奶茶,甚至早餐宵夜,甜点,简餐等等。但是谁也无法垄断市场,任何时候创业都有机会。不像互联网行业,后来者很难赶上步伐。

2.门槛低:相比于金融行业,互联网行业,珠宝行业等等。开餐厅门槛较低,进入餐饮业创业,一家小的门店肯定初期只需要几万元的投入,理论上任何人都可以在餐饮行业起步,不会因为资金问题而受阻,只要你的产品足够优秀,足够有特色,那么发家致富是早晚的

事。

3.受众广:民以食为天,人人都需要吃饭,都有喜欢的食物。而中餐,更是悠久而有深厚的文化。例如火锅,川菜,早茶等无论发源地是哪,现在都深受各地老百姓喜爱。而奶茶甜品则是年轻男女们的最爱。

4.互联网崛起:现在新店开张不像之前需要口口相传,需要老顾客带着新顾客来吃。微信公众号,网红拔草,美团点评app,外卖app都为餐饮业发展带来了便利。

总结:中国美食博大精深,天天认为确实应该好好发展一下餐饮业,不但在国内,应该让在国外也开更多的中国餐厅,让更多的外国友人感受中国美食的魅力。中餐是中国文化重要的组成。

虽然餐饮行业入门最简单,但是天天还是要提醒大家,投资有风险,餐饮界没有个十年的经验,想一举成功做出来还是较为困难的,餐厅的老板也不会像看上去那么潇洒,天天有一位朋友在澳门开了家咖啡厅,从装修到试营业,各种纠纷,各种账目,每个地方都要他亲自到场,三个月来没有一天休息,多次累到虚脱被朋友送回家


所以大家不要只看表面的餐饮盛象,暂不说做多红火,仅是维持现状,背后都要付出太多太多。

谢邀,在2012年左右,由于国家严抓公款吃喝风,一些大型酒店受到很大的影响,连带着整个餐饮行业萎靡了一阵子,许多人创业不会看好餐饮行业。但是近些年,街道两边的餐馆又增多起来,一条街道放眼望去,几家甚至十几家大大小小的餐馆林立,为什么现在餐馆突然火了起来,坤鹏论简单的谈谈自己的看法:

一、电商的影响

电商现在几乎无孔不入,对实体行业冲击巨大,一些受到电商冲击的实体最后支撑不下去,只能另辟出路,比如说十年前的实体服装行业比较好做,但是近几年纷纷叫苦连天,与一些朋友聊天的时候,朋友就说,去实体看好衣服到试衣间里先试,看好了用手机扫一扫,如果网上有同款就加入购物车,回家后从网上购买,能便宜许多。正因为如此,一些服装店老板只能转行,去寻找电商冲击较小的行业,而餐饮行业属于其一,节假日亲戚朋友之间聚会总需要去饭店就餐,而不能在网上订外卖回家吃,没有那个气氛。并且外卖经过长时间的运输,味道也会发生改变,总是没有新上桌的口味纯正。所以近年来,餐饮行业创业的人比较多,大部分都是一些其它行业做不下去了,转到餐饮行业。

二、国人注重饮食

随着人们生活水平的提高,人们除了对居住环境、孩子的教育重视外,对饮食要求也越来越高,中国的烹饪种类也花样百出,总能烹饪出各种各样的美食,对人们极具有诱惑力,难怪大家都说舌尖上的中国。正因为国人喜欢美食,所以也舍得在饮食上花费金钱,就拿北方为例,四五个人吃顿小烧烤就需要花费四五百块钱,人们往往喜欢这种喝大酒,侃大山的乐趣,对饮食的消费也不太计较,难怪一些做服装行业的人经常说,一些人来店里买件一百元的衣服还要讲价,进饭店里花费五六百眼也不眨一下。正因为如此,也提供了商机,另一些人在餐饮领域创业。

三、餐饮行业入门较低

现在一些高新技术企业和国家公共事业部门的入门门槛较高,需要经过测试和面试等,一些没有专业技术的人不能胜任这样的工作,除了一些大酒店除外,一些小的餐饮行业的门槛较低,经营的人不需要具有高学历、高智商等门槛限制。但部分人除了打工,就需要自己创业,对于一部分有野心且有一定的资金的人,当然会选择寻找合适的项目创业,前边说过,实体店受电商冲击较大,聪明一点的人都不会选择网上随处可见的商品去卖,纷纷选择了餐饮行业,这也是餐馆创业比较火的原因之一,但是这么多人在餐饮创业是否会赚钱呢,有一些朋友从事餐饮行业,说近些年的餐饮行业也

越来越难做,主要原因就是大家一看餐饮行业赚钱,都去干餐饮,现在供大于求,许多餐馆压低价格,恶意竞争形成恶性循环。餐饮的下一轮春天不知何时才能到来。

我起家就是餐饮业,对这个行业很有感情。餐饮业属于传统行业,现在移动互联网时代,正好需要转型,拥抱互联网的关键时刻,所以大多数进入的人都想改变这个行业,具备以下特点:

1.餐饮行业确实有很多品牌,但是谁也无法垄断市场,任何时候创业都有机会。不像互联网一个独大,其他人再跟进就没机会了啊。

2.创业门槛低:开餐厅,进入餐饮业创业,资金少几万,几十万,几百万,几千万都可以开始,理论上任何人都可以在餐饮行业起步,不会因为资金问题而受阻。

3.餐饮是几百上千年的传统,特别是咱们中餐,更是悠久而有深厚的文化。这么久的行业,自然厨师,服务,供货,管理等等人才很多,经营链条完善。不像新兴行业,技术人才很缺,比如:现在智能算法人才就很难找。

4.电子商务崛起,让很多做标准化或非标准化产品的店铺转型。比如:化妆品,服装,电器,电子这些线下店铺,关闭转向服务业,例如餐饮。

5.现在是移动互联网时代,很多餐

饮创业者想改变餐饮行业,觉得是个机会,所以入局餐饮创业的人很多,大多的口号就是改变传统餐饮。

总结:入局餐饮做互联网加的人越来越多,但是目前为止还没有改变成功的,除了外卖平台,重运营的餐饮互联网创业者大多失败而归,再此我呼吁,还传统本来面目,让老百姓踏实吃个饭比什么都好。希望大家和我一起坚持传统,保留最后的中餐文化。


我是李合伟:伯乐创投俱乐部创始人,创投商学院首席讲师,著作《觉悟行果创业论》。帮助过300多位创业者创业成功。期待与您分享交流~~~

民以食为天。所以,餐饮从来不是这几年才火起来的创业选择。而是商业模式建立以来,最常见也是占比最高的一个创业模式。

关键在于餐饮的门槛最低:

首先,做饭这个事儿,技术含量当然是有的,但是远比互联网、教育等等形式来说,相对还是比较低的,同时,可以有一定的速成性、借

鉴性、标准化等等。

其次,资金需求相对较低,餐饮类的等级划分高低落差很大,一个最普通的餐厅,对资金需求并不很高,自有的店铺会更省钱,餐厨工具加个不高,食材可以阶段购买,便于周转。

第三,如前文所述,民以食为天,有没有餐厅大家都要吃饭,所以相关方面的人才很少会有紧缺这一情况,因此,人好找,同时人工成本相对就不会太高。

第四,这个行业没有一定的品牌垄断,就算有知名餐厅,但是也没有人会一直只吃一个牌子,所以没有品牌价值的威胁,为一些新兴的品牌留有更多的空间。

另外,在现阶段互联网高度普及的情况下,餐饮甚至不需要有店铺,可以直接开网店,这无疑更加降低了成本。

餐饮行业应该一直都挺火的,因为大家一日三餐还加上夜宵都离不开吃。现在都市人的生活节奏较快,基本靠饭店解决自已的一日三餐。所以餐饮行业一直都比较有发展前景,前提是你做的比较好的情况下。

各大外卖平台的崛起也让餐饮行业火了一把,足不出户,只要有手机,饭菜就可以送到你家,简直是宅男宅女的福音,更是很多人看重外卖平台能带来利润,直接做外卖。外卖不需要实体店那样占用店面,不仅能节省大笔房租还可以省去人员费用。

随着新零售概念越来越火

,各大电商纷纷布局线下市场,线下实体店得到了很好的发展。同时居民消费水平的提高,更加注重消费体验,所以实体店还是受到大家的欢迎的。

总体来说,餐饮行业的门槛比较低,是很多创业者的首要选择。如果口碑做的好,线上线下相结合,不愁没有生意。

有很多人他都不想打工了。还有很多在家里没有什么事做的。听别人说都说开餐馆容易很赚钱。所以他

们都搞餐饮业。有的没搞多久就后悔了。原来不是想象中那么简单


我家是做饮食的,开了一个小饭馆。10几年。这个饭馆真的没以前好做了,进来做的人真的多了好多,又有美团这些外卖。好的就越来越好,差的就垮了。这几年工作好的不好找,人就都不想打工了,有了点钱就想投资,就都认为这个饮食好做。以前我家门口就一家买包子的,现在有5,6家,加盟的也很多。我家门口,有一家买包子的,门面重庆大坪的,7000居然也有人做,不知道怎么想的,就开了3个月就转让了,包子连门面费都做不起,现在门面贵,乱喊价。在我老婆岳母家那,有个新的小区,有很多转让的,饭馆居然有一半多都在转让,还剩有10几家做饮食,饮食一群人都在搞,撑不住就先死。现在做饮食要控制好成本,不亏钱就慢慢做,不要一想就要做大,发大财。亏的有很多,现在就是个坑。饭馆前几年真的赚钱,因为物价提高了,可以买贵点。每年挣个10来万还是可以的,一切开销出完,年终有10来万。现在就要少3分之一了,冲击很大的。

就是进来的人多了,以前就我那就3家,现在有8家了,有2家在不停的换老板,还好我们家包的有个网吧,有了外卖,销售就差了很多。不懂不要进来,门面慢慢找,门面高的最好不要做。现实和理想是有差距的。

主要因为还是电商的崛起造成许多生意人失业,生意人多少有点钱,轻易不会打工,所以,思来想去,感觉电商对餐饮业冲击小,就转投餐饮,其实餐饮业是最难的生意,起早贪黑,没年没节,而且生意好,还得看命,我

就是做餐饮烤肉的,以前方圆一公里之内就3家烤肉,我活得挺好,年入50万,现在周边大小烤肉店10几家,我的销售额腰斩,忙乎一年下来,分文未赚,但还得挺着,因为放眼一看,各行各业都不景气,不干了,做什么,特迷茫,问题的根本就是,狼多肉少,社会财富都砸到钢筋混凝土里,人人有负债,消费下降,电商绞肉机,还能好,不可能,所以,看见我说的,你就不要干餐饮,水太深,否则,赔了钱,那疼,只有自己知道。

服务性餐饮,需求越来越大!

珍惜时间

资源、追求健康饮食、共享厨艺精髓。。。。。。随着服务技术水平的升级,服务性餐饮的需求还将不断增长。

原地踏步的餐饮业,与其被新型餐饮模式淘汰,不如早点关门大吉吧!

以中央厨房为主干的餐饮业,将顺其自然地寻找光源,开支散叶,越来越多的社区厨房,将替代美团的服务,向追寻健康与美味的人们伸出性感的双手。。。。。。

创客汇聚,关注我吧!你的未来不是梦!

首先介绍下我自己,2005年进入商业地产商业,从事餐饮品牌招商运营工作,十三年来接触过数百餐饮创业者,也帮许多餐饮品牌进行选址拓展、合同谈判。这些年加见证了餐饮的发展历程!


为什么这些年餐饮突然火起来,我认为主要是以下几个原因:

1、商业地产的推动.

2013年以前,餐饮主要是街边铺,以大型酒店、酒楼,社区饭店、街边饭馆组成。2013年商业地产购物中心取代传统百货,增加了餐饮的比重,比

如万达,两年内布局100家购物中心,随后其他商业地产公司纷纷跟风,带动了餐饮的发展。


2、政策的驱动

前些年,大众创业、万众创新的口号愈喊愈烈,受电商冲击,大众涌入餐饮行业.餐饮由大型酒店酒楼演变成轻餐饮,这类餐饮面积需求不大,投入不高,时间长了造成了餐饮火爆的假象.


3、餐饮投资门槛低

餐饮行业,特别是轻餐饮,投资门槛特别低,10万内就可以投资一家.即使做不下去,通过转铺、转让费也可以收支平衡。

我是小房,如果你对我的回答感兴趣,可以关注我的头条号.

如果你有餐饮开店的问题,可以私信给我.

我愿意和你分享餐饮开店的经验,希望能够帮到你!

Tag标签:
<tfoot class='M4vWf'></tfoot>
    • <bdo id='M4vWf'></bdo><ul id='M4vWf'></ul>
      <legend rel='M4vWf'><style rel='M4vWf'><dir rel='M4vWf'><q rel='M4vWf'></q></dir></style></legend>
              <tbody class='M4vWf'></tbody>

            <small class='M4vWf'></small><noframes class='M4vWf'>

            <i rel='M4vWf'><tr rel='M4vWf'><dt rel='M4vWf'><q rel='M4vWf'><span rel='M4vWf'><b rel='M4vWf'><form rel='M4vWf'><ins rel='M4vWf'></ins><ul rel='M4vWf'></ul><sub id='M4vWf'></sub></form><legend id='M4vWf'></legend><bdo id='M4vWf'><pre id='M4vWf'><center id='M4vWf'></center></pre></bdo></b><th id='M4vWf'></th></span></q></dt></tr></i><div id='M4vWf'><tfoot id='M4vWf'></tfoot><dl id='M4vWf'><fieldset id='M4vWf'></fieldset></dl></div>

            1. 我要评论
              • 股民观点(0